簡單。藍青口拌白酒忌廉藍芝士汁
藍芝士味濃！唔係人人啱食，包括我在內。但自從上年一次試酒會之後，我就深深愛上它的濃郁香氣?因為我覺得它的味道似腐乳呢?
今次我將藍芝士加入忌廉汁裡，立即令到層次增加，令青口的咸香鮮味更加升華，喜歡嘅朋友要試試！
另外，要先跟大家講聲唔好意思！原本今次的視訊版本係用一個新的視覺角度去拍攝俾大家觀看，但因為我還在摸索階段，以至角度未如理想，敬請諒解!!
製作視頻@http://youtu.be/F9zV8oyyjPo
材料
。藍青口，約500g，溶雪清洗乾淨
。蒜頭，6粒切碎
。乾葱，1粒切碎
。藍芝士，約30g
。淡忌廉，100ml
。煙肉，3片切碎
。白酒，約400ml
做法
。爆香蒜頭，乾葱，薑片後，落煙肉炒至微焦！
。落青口炒匀，落白酒及三份一藍芝士至大滾後煮兩分鐘！
。剩起青口，留汁加人忌廉及餘下芝士煮溶煮滾至收汁，淋上青口上碟！
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